제주 오디세이 실패를 발효시키면 창조가 된다

이번 여행의 이름은 '오디세이 시트러스 와인'이다.
이 책은 와인을 만드는 기술을 소개하는 책이 아니다.
또 한 사람의 성공담을 자랑하는 책도 아니다.
한 사람이 성공과 실패를 오가며 끝내 창조를 포기하지 않았던 긴 항해의 기록이다.
나는 특별한 사람이 아니다.
다만 실패할 때마다 다시 출항했을 뿐이다.
혹시 지금 당신도 인생의 폭풍 한가운데 서 있다면, 이 책이 작은 등대가 되었으면 좋겠다.
우리 모두에게는 저마다의 오디세이가 있기 때문이다.

프롤로그 장인의 성공, 실패, 그리고 청춘 / 2
1부 제주 커피오디세이 / 10
제1장 인생 후반전, 제주에서 다시 시작하다 / 11
제2장 커피나무에 미래를 심다 / 15
제3장 북극 한파, 그리고 모든 것이 무너졌다 / 19
제4장 커피는 반도체와 같다 / 24
제5장 화산섬에 커피를 심다 / 28
제6장 커피체리가 새로운 길을 열다 / 33
제7장 오디세이의 첫번째 출항 / 37

2부 처음으로 커피와인을 만들다 / 41
제1장 첫 수확, 기쁨은 오래가지 않았다 / 42
제2장 실패는 끝이 아니라 질문이다 / 47
제3장 혼자서는 갈 수 없는 길 / 52
제4장 길이 막히면 새로운 길을 찾는다 / 56
제5장 세상에 없던 와인이 태어나다 / 60
제6장 꿈이 현실이 되었다 / 66
제7장 세상은 새로운 것을 쉽게 받아들이지 않았다 / 70
제8장 첫 병의 와인 새로운 항해를 시작하다 / 73

3부 커피 꼬냑이 되다 / 77
제1장 아무도 가지 않은 길 / 78
제2장 아무도 하지 않았기에 국제 특허 / 83
제3장 새로운 것은 팔기 힘들다 / 88
제4장 CNN이 제주를 찾아오다 / 93
제5장 태평양을 건너 하와이 코나로 / 98
제6장 커피는 끝없이 변신한다 / 104
제7장 꿈은 현실이 되었지만 / 108

4부 파괴될 수 있지만 패배할 수는 없다 / 113
제1장 가장 큰 폭풍이 찾아오다 / 114
제2장 컨테이너 감옥에서 다시 시작하다 / 119
제3장 북치고 장구치고 춤추고 / 124
제4장 모슬포, 다시 출항하다 / 129
제5장 모든 것을 잃어도 꿈까지 잃는 것은 아니었다 / 134
제6장 먼 길이 바른길이었다 / 138
5부 실패를 발효시키면 창조가 된다 / 143
제1장 다시 모슬포로 / 144
제2장 고객이 창조자가 되는 순간 / 150
제3장 커피는 삶의 가치를 높이는 생맹의 플랫폼이다 / 156
제4장 오디세이 시트러스 와인 / 161
제5장 바다는 항상 새로운 물결이 밀려온다 / 167
에필로그 누구에게나 오디세이가 있다 / 172