햄버거 속 세계

햄버거, 프렌치프라이, 피자, 치킨, 라면. 누구나 좋아하는 음식이면서, 쉽게 접할 수 있는 패스트푸드예요. 게다가 세계 어디서나 똑같은 맛과 똑같은 재료, 똑같은 모양의 음식을 쉽게 먹을 수 있어요. 우리는 언제부터 패스트푸드를 먹었을까요? 어떻게 똑같은 음식을 세계 어디서나 먹을 수 있게 되었을까요?

이 질문의 답은 ‘세계화’에서 찾을 수 있어요. 우리는 정치, 경제, 사회, 문화가 긴밀하게 연결되어 서로 영향을 주고받는 세계화된 세상에서 살고 있어요. 먼 나라의 음식이 오늘 저녁 우리 집 식탁에 오를 수도 있고, 우리나라 라면이 먼 나라 사람들이 열광하는 음식이 될 수도 있지요. 패스트푸드는 단순한 음식이 아니에요. 그 속에는 다양한 세계화의 모습이 담겨 있어요. 『햄버거 속 세계』는 패스트푸드라는 친숙한 음식을 통해 세계화의 여러 모습과 세계화가 우리 사회에 불러일으킨 변화를 살펴보는 책이에요.

1장 햄버거 속 세계

세계 어디에나 있는 맥도날드 …… 12
햄버거는 언제부터 먹기 시작했을까? …… 17
햄버거의 변신은 무죄! …… 21
햄버거 가격으로 경제를 비교한다고? …… 25
맥잡이 기가 막혀 …… 29
햄버거를 먹었을 뿐인데, 동물권이? …… 32
건강한 햄버거를 위하여 …… 37
햄버거와 전쟁 …… 40

2장 프렌치프라이 속 세계

감자튀김? 아니죠, 프렌치프라이라고요 …… 46
프렌치프라이는 누가 처음 먹었을까? …… 50
프렌치프라이도 요리라고! …… 54
이 많은 감자는 어디에서 왔을까? …… 57
프렌치프라이 하나를 먹으려면 …… 60
유전자 변형 농산물 범벅이라고요? …… 64

3장 피자 속 세계

주문하면 배달되는 피자 …… 74
피자는 언제부터 먹은 음식일까? …… 78
힘든 시기에는 냉동 피자를 …… 82
죽음의 배달을 멈춰 …… 85
로봇이 만드는 피자 …… 88
변신을 거듭하는 피자 …… 92

4장 치킨 속 세계

대한민국이 사랑하는 치킨 …… 98
닭? 아니죠, 프라이드치킨이죠 …… 101
K-치킨이 세계를 사로잡다 …… 107
35일, 치킨의 불편한 진실 …… 113
닭고기 공장 노동자들의 눈물 …… 116
닭들에게 희망을 …… 120

5장 라면 속 세계

배고픈 사람을 살리는 음식, 라면 …… 128
라미엔, 라멘, 라면 …… 132
인스턴트 라면의 세계 …… 136
맛있기만 하면 다일까? …… 139
맛있는 라면이 환경을 오염시킨다면? …… 143
지구를 위해서라면 …… 146

5장 패스트푸드를 대하는 우리의 자세

패스트푸드를 먹을수록 탄소발자국이 …… 152
패스트푸드냐 슬로푸드냐 …… 156
패스트푸드 속 세계화, 그리고 미래 …… 160